Resep Cara Membuat Tempe Asam Pedas Enak Dan Ekonomis

Resep Tempe Asam Pedas Enak Dan Ekonomis

Tips Kuliner, Tempe asam pedas merupakan kuliner yang berbahan utama tempe. Tempe sendiri merupakan jenis pangan tradisional khas asli Indonesia.

Tempe tergolong ekonomis dan mudah dijumpai di pasar-pasar tradisonal. Selain itu tempe juga memiliki penikmat yang banyak, terkhusus penulis sendiri yag sangat menyukai tempe serta kuliner-kuliner yang berbahan tempe.

Ngomong-ngomong soal tempe, kali ini penulis akan memberikan resep info cara membuat tempe asam pedas yang enak dan ekonomis. Cocok bagi anda yang ingin berhemat pastinya. Simak info berikut.

Resep Cara Membuat Tempe Asam Pedas Enak Dan Ekonomis

Tempe Asam Pedas

Bahan-Bahan 

• 2 liter air

• 200gr daging tetelan sapi

• 2 sdm minyak goreng

• lengkuas ukuran 2cm (memarkan)

• 1 lembar daun salam

• 2 biji cabe merah (potong memanjang)

• 2 biji cabe hijau (potong memanjang)

• 200gr tempe (potong 2x2cm)

• 3 buah belimbing sayur, iris melintang dengan ukuran 1cm

• 2 sendok teh asam jawa, peras telebih dulu dengan 50ml air, lalu saring

• 1 sdm bumbu masak rasa sapi

• 2 sdm daun bawang merah cincang

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

• 5 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 2 lembar daun jeruk

• 4 butir kemiri sangrai

• 1/2 sdt terasi goreng

• 1 sdm garam

• 1 sdt gula merah (sisir)

Cara Membuat

• Panaskan air sampai matang.

• Masukan daging ke dalam air rebusan, kemudian rebus sampai matang dan empuk, lalu angkat.

• Sisihkan air rebusan sebanyak 500ml untuk kaldu.

• Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu halus ditambah lengkuas, dan daun salam hingga tercium bau harum.

• Masukan cabe merah dan cabe hijau, lalu aduk semua bahan hingga tercampur dan layu.

• Kemudian masukan tempe berserta daging tetelan dan kaldu, masak hingga mendidih.

• Tambahkan belimbing sayur, air perasan asam jawa tadi, bumbu masak rasa sapi, dan daun bawang.

• Masak hingga semua bahan tercampur dan matang, lalu angkat.

• Ambil sebuah wadah dan letakan bahan yang sudah matang ditasnya.

• Tempe asam pedas, siap disajikan.

Seperti itulah info cara membuat tempe asam pedas yang enak dan ekonomis. Selamat mencoba dirumah dan semoga info yang kami berikan berguna dan bermanfaat. Info resep kami dapatkan pada kemasan "Royco Rasa Sapi". [KabaMinangNews]

Berbagi :