Mau Bikin Es Krim Durian Sendiri, Ini Resep Dan caranya.

Es Krim Durian

Tips Kuliner, Suka dengan es krim durian, tapi pengin coba buatan sendiri. Tepat sekali, karena info resep kali ini adalah tentang resep membuat es krim durian buatan sendiri yang dijamin ngak kalah deh sama yang ada di kedai-kedai es krim durian lainnya. Penasaran resep dan cara membuatnya seperti apa, simak saja info berikut ini. 

Berikut Resep Es Krim Durian Ala Sendiri

Resep Membuat Es Krim Durian Ala Sendiri 

Bahan-Bahan

• 500 gr daging durian

• 400 gr gula pasir

• 200 ml air

• 6 butir kuning telur

• 1 liter cream

• 1 sendok teh garam

• Es batu secukupnya

Cara Membuat

• Terlebih dahulu masak air dan gula pasir, kemudian aduk hingga gula larut dan mengental.

• Tambahkan daging durian yang telah diblender sebelumnya, lalu tambahkan garam, lalu aduk hingga rata dan sisihkan.

• Untuk adonan lainnya, masukkan kuning telur ke dalam mangkuk tahan panas dan letakkan diatas panci berisi air mendidih.

• Selanjutnya, kocok dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan bewarna pucat.

• Setelah itu campurkan adonan yang telah disisihkan tadi dengan adonan diatas secara bertahap sambil terus diaduk rata hingga bahan tercampur, dinginkan.

• Letakkan baskom stainless berisi cream diatas baskom berisi es batu, kocok cream dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang.

• Selanjutnya, campurkan adonan telur dan durian yang telah didinginkan ke dalam mangkuk cream secara bertahap, aduk hingga rata. Tutup adonan menggunakan plastik wrap, lalu simpan di dalam freezer selama kurang lebih 3 jam.

• Setelah 3 jam, keluarkan adonan lalu kocok adonan menjadi lembut, simpan kembali ke dalam freezer selama 2-3 jam.

• Ulangi proses tersebut sebanyak 2 hingga 3 kali, biarkan membeku.

• Terakhir, setelah proses demi proses dilalui es krim durian siap untuk disajikan.

Anda dapat menambahkan variasi seperti wafer, buah cheery, dan variasi yang lainnya, agar es krim durian ini terasa lebih nikmat dan enak. Sekian info resep kali ini, selamat mencoba dan semoga info resep yang dibagikan kali ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Dikutip dari resepmasakanterenak/facebook.com. [KabaMinangNews]

Berbagi :