Resep Membuat Empek-Empek Palembang Enak Dan Simple

blog.travelio.com

Tips Kuliner, Empek-empek merupakan makanan khas dari provinsi Sumatera selatan. Kuliner satu ini sangat dikenal di Indonesia karena memiliki rasa yang enak dan khas. Bagi anda yang menyukai kuliner yang satu ini dan ingin menyajikannya untuk keluarga tercinta. Berikut kami berikan info resep dan cara membuatnya, simak info berikut. 

Berikut Resep Membuat Empek-Empek Palembang Enak Dan Simple

Resep Membuat Empek-Empek Palembang

Bahan-Bahan Utama

• 1 mangkuk ikan yang telah dihaluskan

• 1 mangkuk tepung kanji

• air garam secukupnya

Bahan-Bahan Untuk Kuah Empek-Empek

• 5 buah cabe merah

• 5 buah cabe rawit

• 1/4 gelas gula merah

• 2 sendok makan kecap manis

• 1 sendok teh bawang putih

• 1 sendok makan udang ebi

• 1 sendok makan tongcay

• 1/2 sendok makan garam

Cara Membuat

• Terlebih dahulu bersihkan ikan dengan cara mencucinya, kemudian dibelah dan ambil dagingnya.

• Giling atau haluskan daging ikan lalu campur dengan tepung kanji, tuangi air garam perlahan sampai diperoleh adonan yang mudah dibentuk.

• Usahakan rasa adonan asin, kemudian ulek adonan sampai halus dan kenyal.

• Disarankan untuk hasil lebih baik mengggunakan daun pisang, lalu bungkus adonan empek-empek yang sudah dibentuk, selanjutnya kukuslah hingga masak.

• Bisa juga setelah adonan dibentuk bulat agak pipih kemudian di rebus, setelah itu dinginkan.

• Jika anda kurang menyukai penyajian empek-empek dengan cara direbus, dapat juga disajikan dengan cara digoreng.

• Untuk membuat kuahnya, haluskan cabe merah, cabe rawit, udang ebi, dan bawang putih terlebih dahulu.

• Selanjutnya, campur semua bahan yang dihaluskan dengan gula merah, kecap manis, tongcay, beserta garam.

• Terakhir, ambil wadah kemudian hidangkan empek-empek beserta kuahnya.

Itulah info resep cara membuat empek-empek enak dan simple, anda dapat mencoba menyajikannya dirumah. Semoga dapat menambah pengetahuan seputar kuliner dan semoga bermanfaat. [KabaMinangNews]

     

Berbagi :