Resep Membuat Otak-Otak Goreng Enak Dan Sederhana

Otak-Otak Goreng

Tips Kuliner, Otak-otak goreng merupakan jenis camilan yang termasuk kedalam jenis gorengan. Seperti gorengan pada umumnya otak-otak sendiri juga banyak dijual oleh pedagang pada waktu sore hari selepas pulang kerja. Camilan satu ini sekarang cukup banyak digemari oleh masyarakat Indonesia khususnya, dan bisa menjadi pengganti saat anda sudah mulai bosan dengan jenis camilan gorengan yang seperti itu-itu saja. Pengen tau cara membuatnya, simak info berikut.

  

Berikut Resep Membuat Otak-Otak Goreng Enak Dan Sederhana

Resep Membuat Otak-Otak Goreng Enak Dan Sederhana

Bahan-Bahan

• 175 gr daging ikan tenggiri, haluskan lalu simpan 1 jam dalam kulkas

• 2 butir bawang merah, haluskan

• 2 butir bawang putih, haluskan

• 3/4 sdt garam

• 1/4 sdt merica bubuk

• 1/4 sdt gula pasir

• 1 putih telur, kocok lepas

• 25 ml santan kental

• 70 gr tepung sagu

• 2 batang daun bawang, diiris halus

• 30 gr tepung sagu untuk taburan

• Daun pisang sebagai pelapis atau alas

• Minyak goreng

Bahan Kuah Atau Saus Kacang

• 150 g kacang tanah, digoreng

• 1 cabe merah besar, digoreng

• 2 cabe merah keriting, digoreng

• 1 sdt garam

• 4 sdt gula pasir

• 1 sdt cuka

• 200 ml air panas

Cara Membuat

• Aduk rata tenggiri, bawang merah, bawang putih, garam, gula dan merica.

• Tambahkan putih telur, uleni sampe tercampur rata.

• Masukkan santan, lalu aduk rata.

• Tambahkan tepung sagu dan daun bawang.

• Adonan akan basah dan lengket di tangan, bentuk oval sambil dilumuri tepung sagu.

• Letakan di dalam kukusan yang sudah dilapisi atau dialasi daun pisang dan dioles sedikit minyak.

• Kukus selama 20 menit sampai matang, dinginkan.

• Goreng otak-otak sampai matang, tiriskan.

Cara Membuat Kuah Atau Saus Kacang

• Haluskan kacang tanah, cabe, garam, dan gula.

• Tambahkan cuka dan air panas.

• Otak-otak dan saus kacang sudah siap dihidangkan.

Seperti itulah info resep sederhana tentang bahan dan cara membuat otak-otak goreng yang enak, praktis dan sederhana. Tertarik untuk mencobanya di rumahkan viewers. Selamat mencoba dan semoga selalu memberikan manfaat dan dapat menjadi referensi mengenai resep bahan dan cara membuat aneka ragam kuliner yang lezat tentunya. [KabaMinangNews]

Berbagi :